穀物菓子工房kazekozo

kazekozoについて

穀物菓子工房kazekozoは、群馬県甘楽町にある工房を拠点とし、関東の様々なマーケットにお邪魔しているマクロビオティックのお菓子工房です。

卵・乳製品・白砂糖は一切使わず、季節の果物や入手可能な範囲での有機食材を主に使用して、クッキー・マフィン等を全て手作りしています。

甘味は甜菜糖や玄米甘酒、メープルシロップをメインに
油分は上質の菜種サラダ油やオリーブオイル
ベーキングパウダーはアルミニウム不添加を使用

通常の市販菓子とは違う甘味を、是非、お試し下さい。

～販売～
☆　甘楽町物産センター　　主に土・日・祝日
☆　県内・都内のファーマーズイベント
☆　メールオーダーによる通信販売(夏期を除く)
　　⇒イベントのお誘い、通信販売のオーダーはお問い合わせページよりお願いします。

1000円～プレゼント用も承っております

クッキー　　塩カカオ・味噌・麦こがしなど約10種類
マフィン　　ごま塩ごぼう・玄米甘酒ソフトスコーンなど年間通じて約50種

ブログをHPにしました

全く使っていなかったブログを、kazekozoのサイトにしてみました！

５月の風

徒歩１０秒でクレソン摘み
徒歩３０秒でセリ摘み
徒歩３分で、もうじき採れるラズベリー

雨がまったくもって降らないから、さすがに今日は畑に水撒き
ヒモをつけたバケツを用水路に投げ込み、汲み上げる
１滴も無駄にしたらもったいなく思う
砂漠で暮らす人の気持ちになる

大蒜を引き抜いてみたら結球していない
寒さがないと実にならない
暖かいのは嬉しいけれど、大蒜が収穫にならないのは悲しい
エシャロットの親分みたいだ
炒めてみたら美味しかった
ほんのり大蒜の風味

虫も今年は早い
梅の木ではうじゃうじゃと毛虫が孵っていた
南無阿弥陀仏と言いながらチャッカマンで焼き殺す

自然てなんだろな
正直なんだな

人間の身にグサッ！！と来たときにしか気が付かない
勿論、自分も

３月中にやろうと思っていたこと

んで、出来なかった事。

床のワックス掛け⇒去年の入梅前の予定だった・・・・
キッチン大改造⇒手付かず・・・ってか、菓子製造申請をヨソの店舗跡でやるんで、そっちでこ忙しい・・・と、言い訳。

９時～５時でしか動かない自分・・・が、なんとなく情けない。給与所得者の生活が長かったせいか・・・・。
すぐ、現金化しない仕事は仕事と思わん感覚は修正できてきたけれど・・・。

なんか、ちょっとウツに考え始めると、加速する～そっちへ。

(笑)　ま、じぇ～んじぇん考えてましぇんが

来週から怒涛の３週間がはじまるよん！

立春すぎて

春ですね～
寒いけど、ワクワク。そわそわ。るんるん。

よ～く注意して見渡すと、木の芽も雑草も、皆～春の淡い色合いでっす！
空の雲も、日没の霞んだ山並みも。　皆～春の顔してます！

って、ロマンティックな事ばかり言ってられん。

雑草退治は短気にかぎります！！！
冬の気から春の気に移行するときは、真夏のそれ以上に｢上昇｣の力が凄い！！と感じてるのは・・・自分だけ？

可憐な野の花も、草刈き鎌を入れてみれば、図太く逞しく根っ子を張っているではないか。
今年は先手必勝で、雑草退治するもんね～体力を必要以上に消費しない為にも

あけましたよ、おめでとう

七草粥を食べる日も過ぎました。
毎日が草粥だから、いいかなぁ～。それよか鏡開きの日が楽しみだけど、いつだっけ？　小豆でお汁粉にして食べるのよね？？
塩汁粉にしたら、家人は怒り出しそうだなぁ～

と、盆も正月も関係なく食い物のことばかり考えている自分です。

最近読んだ｢月のリズムでダイエット｣

わかっちゃいるけど、できない断食・・・・・・・・・・・
難しい、少食・・・・・・・・・
ま、これはタマニ・・・意識はしてますがさ。

じきに満月です。
新月にむかい始めたら、ダイエットします！　てか、｢排毒｣レシピ？で過ごしまする。

ん、今年は月のリズムをもっと取り入れて、いざ、人体実験！！！

忘れないうちに・・・

日記、書こうっと～！

今年も、もうおしまい。
世間様が慌しくなると、猫は暇になります。

誰～も、こんな年末に料理教室やる脳天気な人、いないもんねん～。

ここ数ヶ月、忙しさにかまけてサボリにさぼった家庭内労働。
ツケがたまりすぎて身動きとれましぇん。　ヤル気が全く起きない。

梅雨入り前にやろうと思ってた床ワックス。年末までのつもりだが・・・
来年の梅雨入り前に、密かにココロが傾いている。

嗚呼、色々とあったよ、今年も。
いい事ばかりだったよな、というかヤな事に鈍感になってきた。

来年はイベント事が多そう。コラボのね、これも楽しみ。
周囲の人たちに、『プロ』にさせてもらっているのを実感！！！！

有難う、有難う、全てに感謝します。
さいごは、こんなコトバでしめくくりましょうね～

何と言う事だ・・・・・・

遅ればせながら１１月の｢月記｣を書こうと思っていたら・・・
１０月の月記が無い・・・

え？　あまりに書かないでいたから消滅？？？

って、んなことはニャイヨニャァ～　　(苦笑)

すみません、イソガシすぎました。
某Mの方で手一杯・・・・。
僅かながら、こっちしか見られんPC音痴も一人はいるのですが・・・。

少し、リニューアルして、真面目なレシピ＆写真付きのブログに出来ればな、と考えちょります。
とは言っても、年頭に宣言した写真のアップもまだ・・・(冷や汗)

とりあえず、僅かなファンの方、乞う期待というとこで。

さよなら、夏

胡瓜もズッキーニも、枝豆も、トマトに茄子も。　さよなら～

立秋過ぎてからバンバンと実をつけはじめた子もいるけれどね。
さすがに、ぼちぼち体が受け付けないや。

１週間以上も日本各地で豪雨続きのヘンな夏の終末。
TVではこの夏に、泣いた人。笑った人。特集をしてました。
　　一番、泣いているのは地球だろうが！！！
皆、わかっているのにね、クチにするのが怖いんだよね。

ヘンな気候でも、雑草たちは逞しい。今年も猫家の庭は草屋敷と化しました。
お天気が落ち着いたらキレイにしまょ。お彼岸前にはね、何となくね。

９月は少し、のんびりします。
バキャンスにも？出かけます～　　いつもの定宿。

天然酵母

やはり、月記になってますなぁ～

暑～い夏になっていますが、皆様お元気でしょうか？
まぁ、ほとんどリンク先が無いので月イチ・ニ・サン人くらいは読んでいるかいないか、定かではありませんがね。

ここ半年位、天然酵母にチャレンジを続けていますが、別宅と本宅の行き来の中で、なかなかタイミング良く使えなかったり。寒すぎて発酵してくれなかったり。まぁ、キチンとやれば順調に事が成すものを天性のアバウト故に、、、

それでも、この暑さで、酵母！元気！！に成長してくれました。
　しかし、、、
　どうして！　パンじゃなく饅頭になるんじゃぁ～！！！

大雨で落ちた未熟な林檎、硬い桃、食べきれないトマトたち。
立派な酵母に成長してくれたのに、、
　　　　　　　　　　　　　　　　　酢にします。