ここ１ヶ月のまんま記

　久々に本宅で１ヶ月も過ごしてしまいました。
おかげでイロイロ作れたし喰えたし、お出かけも多かったので｢お初物｣にも出会えました。　で、本日はざっと記述～

　干しマイタケ＿完成しましたよん。３０００円分はあると思うと
　　　　　　　　ホクホクです～惜しみなく使います！
　かち栗＿只今製作中。　この時期は栗を見るのも嫌になるんだけ
　　　　　れど、年配の人からコレを教わりまして。要するに昔か
　　　　　らの保存食。２日程干した栗を茹でて、また干す。ず～
　　　　　と干す。干しながら食べる。かなりカチカチになるそう
　　　　　で、そしたら砕いてクッキーでも作ろっかな～
　栗の渋皮煮塩バージョン
　　　　　毎年、渋皮煮は作っているのだけれど、美味さと砂糖の　　　　　量は比例してまして、今年は渋抜きした栗を塩煮にして　　　　　みたら栗の甘さが引き立って美味！　先日のマクロビ初　　　　　めてメンバーの宴席でも好評でしたよん。塩煮をベース　　　　　に酒肴メニューが増えそな予感～
　　　　　でもね、砂糖煮の残った煮汁でサツマイモなんかを煮て　　　　　そこにはったい粉とかきな粉を入れると超旨なのよね。
　アピオス＿青森県産の｢ほどいも｣という物なんだけれど、これは
　　　　　　お初。蒸して塩を付けて食しました。ナッツのような
　　　　　　旨みとお芋のホクホク感で美味かった～　小指の先位
　　　　　　のサイズだったけれど１～４㎝位あるらしいから、今　　　　　　度は大きいのを食べてみたいなっ。
　まこもたけ＿名前は聞いた事あるけど未知の野菜。今夜食しま
　　　　　　　す。中華風の炒め物かな、とりあえず。

でも、なんたってダントツ１位は｢サマーエレガンス｣ですよ！！！笑っちゃいますよん。　宴席でも素材当てっこで盛り上がらせてもらいました、有難う！　サツマイモの茎！！！