相変わらず

天然酵母パンの膨らみが悪い猫ママです。
でも、固い粉の塊はもう喰いたくないので、久々リメイクして、美味しいパンプディングになりました。マクロビでは添加物系は勧めていないけれど、やっぱり卵を使わない分ねぇ～。Ｂパウダーと重曹も最近は少々。あと、お酢も。完熟リンゴとカレンツもいれて、スパイス少々で甘味いらずで出来上がり～　まぁ、自慢する程の難レベルのものではないが、テクスチュアーは大事よん。

それと、とりあえず、おせち料理紛いを４品。
栗きんとん　白隠元の裏ごしとゆで栗で。甘味は米飴とてんさい糖を少々。
伊達巻　　　南瓜と長芋で。甘いのは嫌だから巻く際にネギ味噌を塗ってクルクルと。
紅白なます　これは梅酢となたね油で和えただけ。紅桃なますですが。
松笠焼き　　大豆蛋白で作ったのだけれど、風邪っぴきで味覚がイマサン。全く味がわからなくて、リメイクも断念して廃棄処分（泣）
これ以上今日作っても無駄になりそうなので、蓮根まんじゅう百合根あんかけ等は、明日の来客待ちにしましたぁ。

　来年は写真付きで載せられるよう頑張りマス！！！